알칼리이온정수기협의회
톱 페이지 인포메이션 활동과 조직 알칼리이온정수기에 대하여 소비자 정보국 흔이 있는 질문
소비자 정보국
차를 풍미 진하게
알칼리이온수를 사용하여 다양한 차를 담구면 좋은 차액을 뽑을 수 있다기 보다 차 풍미가 아주 진하게 나옵니다. 하여 적은 량의 차잎으로도 능히 맛좋은 차를 담굴 수 있습니다.
녹차는 비타민 C도 많이 녹여 우려낼수 있습니다. 실험 데이터에 의하면 녹차 진액 100g 중 비타민C의 량은, 정수는 3.2mg로 나와있고 알칼리이온수는 6.9mg으로 배 이상으로 나와 있습니다.
녹차 추출액 중 카테킨의 량은 제 1 회부터 3 회까지 모두,
이온수 쪽이 많이 나와 있습니다.
 
이온수
정수
제1회진액중에 량
42.5mg
35.0mg
제2회진액중에 량
22.9mg
20.7mg
제3회진액중에 량
13.5mg
12.4mg
제1~3회진액중에 량
78.9mg
68.1mg
추출율(%)
61.1
56.8
알칼리이온수로 차 만들기 타임
보리차 1 인분 0Kcal
●재료(제작 가능한 분량)
알칼리이온수 10 컵 보리차 (냉차용) 한팩
●만드는 법 1.냉차용기에 알칼리이온수 5 컵과 보리차를 담구어 냉장고에 약 1 시간 정도 넣어 둔다. 2. 보리차를 꺼내 다른 용기에 옮기고, 알칼리이온수 5 컵 부어 마찬가지로 냉장고에 넣어둔다.
[- 로스 참고] 보리차 한팩, 지금까지 2 배 량의 보리차를 만들 수있다.
민트 차 1 인분
0Kcal●재료(4 인분) 차 (약한 잎은 큰숫가락 하나, 굵은 잎은 큰숫가락 두개) 뜨거운 알칼리이온수 2 컵 설탕 큰숫가락 두개 알칼리이온수로 만든 얼음 소량 박하 잎 4 개
●만드는 법 1. 따뜻한 찻주전자에 홍차를 넣어 뜨거운 알칼리이온수를 따르고 저어서 3 분 동안 놓아둔다. 2. 다른 주전자에 얼음을 넣고 설탕과 박하 잎 2 개를 넣는다. 3. 1를 차 거리로 차를 거려 2에 넣어 홍차가 미지근 하게 되면 채 녹지 않은 얼음은 제외한다. 4. 글라스에 새로 얼음을 넣고 3을 따르고 나머지 박하 잎을 띄운다.
녹차 1 인분 0Kcal
●재료(4 인분) 엽차 잎 큰숫가락 하나 뜨거운 알칼리이온수 두컵
●만드는 법 1. 따뜻한 찻주전자에 엽차 잎을 넣는다. 2 끓여 뜨거운 알칼리이온수를 엽찻잔 4 개에 등분으로 따르고 2 분동안 놓아두어 90 ℃까지 식혀, 1의 찻주전자에 넣는다. 주전자를 흔들어 온수를 고르게하고 1 분 놓아둔다. 3. 엽찻잔에 각각 등분으로 부어 가른다.
[- 로스 참고] 알칼리이온수로 넣은 녹차는 쓴 맛이 적어지고 색상은 화려하게.
홍차 1 인분 0Kcal
●재료(4 인분) 홍차 "약한 잎은 큰숫가락 한개, 굵은 잎은 큰숫가락 두개) 뜨거운 알칼리이온수 세컵 (레몬티의 경우 네컵)
●만드는 법 1. 따스한 찻주전자에 차 잎을 넣고 뜨거운 알칼리이온수를 따라 저어서 3 분동안 놓아두었다가 다시 저어준다. 2. 따뜻하게 해 놓은 찻잔에 1을 차 거리로 차를 건지면서 따른다. 취미로 설탕과 우유 또는 레몬 조각을 추가한다.
계피 차 1 인분 80Kcal
●재료(4 인분) 홍차 "약한 잎은 큰숫가락 한개, 굵은 잎은 큰숫가락 두개”정향 4 개 (분말은작은 숫가락1 / 8) 알칼리이온수와 우유는 각각 두컵 설탕 큰숫가락 두개 계피 4 개
●만드는 법 1. 냄비에 알칼리이온수를 따르고 홍차 잎과 정향을 넣고 끓인다. 늘나무 주걱으로 저으면서 찬 우유를 추가한다. 또한 부풀기 직전에 설탕을 넣고 불을 끈다. 2. 따뜻하게 해 놓은 찻잔에 1을 차 거리로 차를 처리면서 정향과 계피를 가한다.