알칼리이온정수기협의회
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알칼리이온정수기에 대하여
알칼리이온수의 형성방법과 성상
알칼리이온수는 알칼리이온정수기를 사용하여 칼슘이온을 함유한, 마시기 적당한 물 (필요한 경우, 유산 칼슘과 같은 전해질 보조제를 첨가)을 직류에서 전기분해하여 음극 측에서 생성된 pH9 ~ 10인 약알칼리성 전해수를 가리킵니다. (반면, 양극 측에서 발생되는 pH4 ~ 6 인 약산성 전해수를 산성 이온수라고 합니다)
또한 첨가되는 전해 보조제는 식품 첨가물로 허용된 칼슘 화합물로만 제한됩니다.
알칼리이온정수기는 그림에 표기된 것과 같이 일반적으로 양극 (플러스 극)과 음극 (마이너스 극) 이온 교환막 등 격막으로 나누어진 구조에 전해조를 보유하고 있으며 격막은 물안에 이온을 통과시켜 물 자체의 자유로운 통과를 방해하는 기능을 가지고 있습니다.
전해조에 칼슘이온을 포함한 물를 넣고 물에 직류 전압을 가하면 직류전류가 흘러, 칼슘이온, 마그네슘이온, 칼륨이온, 나트륨이온 등에 양이온 (M +)이 음극에 끌려들어가게 되며, 염화물이온 , 탄산이온, 황산이온, 질산이온 등에 음이온 (X -)는 양극에 끌려들어가게 됩니다.
양극 사이에 걸리는 전압이 충분히 크게되면, 전극의 표면에 접촉하고있는 물이 전기분해되어 하기와 같은 반응이 일어납니다.
즉, 음극 쪽에서는 수산화물이온 (OH-), 양이온 또한 수소 (H2)가 증가되여 pH 수치가 높은 알칼리이온수가 생성되고, 양극 쪽에서는 수소이온 (H+), 음이온 및 용존산소 (O2) 등이 증가하여 pH수치가 낮은 (약) 산성물이 생성됩니다.
또한, 알칼리이온수와 약산성 물을 각각의 혈태는 아래와 같이 표기됩니다.
 
pH
산화 환원 전위
양이온
음이온
발생물질
알칼리이온수
9 ~ 10
정도
저하
(환원 전위)
증가
감소
수소,
수산화 칼슘
산성수
4 ~ 6
정도
상승
(산화 전위)
감소
증가
산소, 염소
알칼리이온수의 음용 범위는 pH9 ~ 10으로 정해져 있으며, pH10 이상의 강알칼리성 pH의 전해수은 직접 음용할수 없습니다.
그리고 알칼리이온수 안에 칼슘 농도는 수도물에 비해 30 ~ 50%정도 증가됩니다.
또한, 알칼리이온수라는 호칭은 통칭이고 일반적 명칭으로는 "음용 알칼리성전해수"로 사용됩니다 (후생노동성 고시문 제 112 호부터).
"알칼리성수"와 "이온수"또는 "전해환원수"등의 명칭을 가진 경우도 있지만, 음용을 목적으로하는 기능수의 생성장치로는 "의료용구 승인(인증)번호"가 명기되어있는 기종이라면 동일함이 평가되였고 의료기계로도 허가인증된 것이므로 동일한 전해수가 생성됩니다.
현재 알칼리이온수 외에 마셔도 되는 전해수은 없습니다. (단, 의료용구로 허가된 것도, pH 수치와 사용원수 등을 사용설명서에 따라 옳바르게 사용하지 않으면 같은 알칼리이온수를 생성하는 것은 불가능하므로 주의하시길 바랍니다)