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アルカリイオン水は昭和6年頃より研究が始められておりましたが、平成5年にはアルカリイオン整水器検討委員会が組織され、治験計画に基づき各方面からの試験・研究が進められてきました。 その成果として、アルカリイオン水の持つ様々な効能・効果や、更なる可能性を持つことが次第に解明されてきました。 ここでは、これまでに行われた研究成果を総括し、アルカリイオン水の持つ「機能」についてご紹介します。

■	動物有効性試験による有効性検討
・	腸内発酵の抑制効果（岐阜大学農学部食品科学講座の研究）
・	カルシウムの吸収効果（京都大学大学院医学研究科の研究）
・	胃粘膜障害の抑制効果（京都府立医科大学第１内科の研究）
・	その他の効果（埼玉医科大学中央研究施設実験動物部門の研究）
■	臨床試験による有効性検討 （滋賀医科大学第2内科と国立大蔵病院消化器科の共同研究）
・	制酸効果
・	胃腸症状の改善効果
■	アルカリイオン水の安全性
・	物性試験による安全性検討（京都大学大学院工学研究科と滋賀県立大学工学部の共同研究）
・	動物安全性試験（毒性試験）による安全性検討（生活科学研究所（GLP適合機関）の研究）
・	臨床試験（滋賀医科大学第2内科と国立大蔵病院消化器科の共同研究）

■動物有効性試験による有効性検討

・腸内発酵の抑制効果（岐阜大学農学部食品科学講座の研究） ラットを用いた実験で、腸内発酵が盛んな食餌条件下において、アルカリイオン水の飲用により腸内発酵の抑制効果が認められました。 また、糞便中の悪臭代謝産物であるアンモニアやフェノール等の低下傾向や、血清中の過酸化脂質の抑制効果も確認されました。

盲腸内の総短鎖脂肪酸量（腸内発酵の指標）の比較

[早川：FOOD STYLE 21,食品化学新聞社, Vol.3, No.2, 49-55 (1999)] [早川ら：第7回機能水シンポジウム2000東京大会プログラム･講演要旨集, p78-79 (2000)] [早川ら：機能水研究第1巻第1号, p45 (2002) ]

・カルシウムの吸収効果（京都大学大学院医学研究科の研究） ラットをカルシウム不足食で飼育した場合、アルカリイオン水の飲用によって骨中カルシウム濃度の上昇や骨形成の正常化が認められ、骨粗鬆症予防との関連が示唆されました。また、老化促進マウスを用いた動物実験でも同様の結果が得られ、骨組織の腑弱化を低減する働きが確認されました。

カルシウム欠乏食での飼育におけるラットの外観写真

[糸川：日本口腔機能水学会会誌, p22-23 (2000)] [高橋ら：第6回機能水シンポジウム‘99東京大会プログラム･講演要旨集, p8-9 (1999)] [高橋ら：第7回機能水シンポジウム2000東京大会プログラム･講演要旨集, p80-82 (2000)]

・胃粘膜障害の抑制効果（京都府立医科大学第１内科の研究） ラットを用いた実験で、胃粘膜障害モデル（アスピリンにより実験的に発症）がアルカリイオン水の飲用により抑制されることが認められました。 ただし、この効果はアルカリイオン水を、継続的に飲用させたラットでのみ確認されました。（アルカリイオン水の1回だけの飲用では効果を認められませんでした)

胃粘膜の病理観察

[吉川ら：FRAGRANCE JOURNAL 3月号, p14-17 (1999)] [内藤ら：機能水研究第1巻第1号, p43 (2002)] [Y.Naito, T.Yoshikawa, et al：J.Clin.Biochem.Nutr., 32, 69-81 (2003) ]

・その他の効果（埼玉医科大学中央研究施設実験動物部門の研究） アルカリイオン水の飲用により、マウスによる寿命の延命効果、血清中の過酸化脂質抑制効果なども確認され、老化予防を併せ持つ可能性も示唆されました。

マウス長期飼育における累積ハザード

[鈴木ら：第8回機能水シンポジウム2001大阪大会プログラム･講演要旨集, p34-35 (2001)] [仁科ら：機能水研究第1巻第1号, p32 (2002) ]

■臨床試験による有効性検討 (滋賀医科大学第2内科と国立大蔵病院消化器科の共同研究)

・制酸効果 同意を得たボランティア6名にpH9、10、11のアルカリイオン水を飲用してもらい(1L／日)、胃内pHを24時間測定した結果、pH9のアルカリイオン水飲用の全例で胃内pHの上昇を認め、制酸効果が示唆されました。

胃内pHの変動

・胃腸症状の改善効果 胃腸症状（慢性下痢･便秘･腸内異常醗酵･消化不良･胃酸過多など）を有する同意を得た患者がpH9.5アルカリイオン水を2週間飲用した結果､患者25名のうち88％に改善が認められ､また便通の正常化も確認されました。

胃腸症状の総合改善度

また､より客観的に評価するために､｢二重盲検比較臨床試験｣も実施されました。 胃腸症状を有する同意を得た患者に､アルカリイオン水か浄水のどちらかを4週間飲用してもらい､その改善効果を確かめました。 その結果､アルカリイオン水の胃腸に対する有効性が証明され､特に比較的軽度の症例では明らかな改善が見られ､さらに慢性下痢や便秘症に対しても､その有効性が確認されました。

軽症例における総合改善度

便通異常における総合改善度

これらの臨床試験より､アルカリイオン水の胃腸症状に対する有効性は証明されましたが､その効果は医薬品的な即効性のあるものではありません。毎日､飲用を続けることで､比較的軽度の胃腸症状に対して緩やかに作用するものと考えられますので､その飲用に際しては､適用(対象疾患)を正しく認識する必要があります。(全ての胃腸の病気･疾患に対して改善効果があるものではありません)

[北洞ら：第25回日本医学会総会シンポジウム｢医療における電解機能水｣要旨集 (1999)] [田代ら：日本消化吸収学会｢消化と吸収｣ Vol.23 No.2, p52-56 (2000)] [田代：消化器科第32号第5号, p473-477科学評論社 (2001)] [北洞：第26回日本医学会総会会誌[T], p33 (2003)] [糸川：FOOD Style 21, Vol.7, No.8, p81-83 (2003)]

■アルカリイオン水の安全性
	アルカリイオン整水器は医療機器として承認されて以来、30年以上にわたって市場にて利用されております。これまで、安全面において問題が生じた事例は報告されておりませんが、その安全性について更に十分な検討を行なうことも必要で、臨床試験の実施前には、物性試験や毒性試験なども行われました。 ここではアルカリイオン水の安全性について、これまで報告された検討結果について簡単にご紹介します。

・物性試験による安全性検討 (京都大学大学院工学研究科と滋賀県立大学工学部の共同研究)
	使用される電極･隔膜や電解補助剤などについて様々な組み合わせを行い、生成されたアルカリイオン水中の金属溶出物やトリハロメタン等の副生成物等について分析が行われました。 その結果、実使用上における大きな問題点は認められませんでした。

・動物安全性試験(毒性試験)による安全性検討 （生活科学研究所（GLP適合機関）の研究）
	ラットおよびカニクイザルに短期･長期にわたってアルカリイオン水を飲用させた結果、有害事象等の毒性的な影響は認められませんでした。

・臨床試験 （滋賀医科大学第2内科と国立大蔵病院消化器科の共同研究）
	pH9.5のアルカリイオン水を飲用した場合、自覚症状･他覚症状とも異常は認められず、また、血液検査･尿検査･便検査においても、アルカリイオン水飲用が原因となるような異常データは認められませんでした。

1. アルカリイオン整水器検討委員会による報告

研究者 研究タイトル 出　典 年度 内藤裕二,吉川敏一,八木信明,新井正弘,松山希一,近藤元治 実験的胃粘膜障害に対する機能水の有効性に関する検討 機能水シンポジウム'94プログラム･予稿集,p6-9 1994 陳恵君,朱宗健,木村美恵子,糸川嘉則 カルシウム栄養源としてのイオン化カルシウムの評価 微量栄養素研究会講演要旨集,p19 1994 柘植治人,森美紗子,林誠治,早川享志 アルカリイオン水の生理効果I 日本栄養食糧学会大会講演要旨集,p244 1995 瀬川さつき,林誠治,早川享志,柘植治人 アルカリイオン水の生理効果II 日本栄養食糧学会大会講演要旨集,p244 1995 菊地憲次,富田与志郎,小久見善八 アルカリイオン整水器における電解条件と電解水の組成 電解技術討論会−第19回ソーダ工業技術討論会−講演要旨集,p50-53 1995 張震華,木村美恵子,糸川嘉則 ラット骨量に対するアルカリイオン水の影響 機能水シンポジウム'95京都大会予稿集,p10-11 1995 三浦総一郎,韓晶岩,樋口肇,黒瀬巌,石井裕正 アルカリイオン水の小腸微小循環に及ぼす影響 機能水シンポジウム'95京都大会予稿集,p12-13 1995 早川享志,瀬川さつき,森美砂子,林誠治,柘植治人 アルカリイオン水の生理効果；ラットを用いた動物有効性試験 機能水シンポジウム'95京都大会予稿集,14-15 1995 内藤裕二,吉川敏一,新井正弘,吉田憲正,近藤元治 アルカリイオン水の実験的胃粘膜障害に対する有効性に関する検討 機能水シンポジウム'95京都大会予稿集,p16-17 1995 藤山佳秀,住吉健一,馬場忠雄 腹部不定愁訴に対するアルカリイオン水の効果 機能水シンポジウム'95京都大会予稿集,p18-19 1995 田代博一,北洞哲治,藤山佳秀,住吉健一,馬場忠雄 アルカリイオン水の基礎臨床試験 機能水シンポジウム'95京都大会予稿集,p20-21 1995 小久見善八,富田与志朗,菊地憲次 水道水の電解条件と電解水の組成 機能水シンポジウム'95京都大会予稿集,p56-57 1995 松尾篤信,山本仁,新居信明,久武史,西川元博,松任典子,松島興和,森田茂,柳本行雄 アルカリイオン水の安全性評価I.アルカリイオン水のラットにおける1ヶ月間および6ヶ月間の反復経口投与試験 機能水シンポジウム'95京都大会予稿集,p58-59 1995 山本仁,松尾篤信,橋本英樹,後藤康彦,池田明次,松島興和,森田茂,柳本行雄 アルカリイオン水の安全性評価II.アルカリイオン水のカニクイザルおける4週間の反復経口投与試験 機能水シンポジウム'95京都大会予稿集,p60-61 1995 富田与志郎,菊地憲次,小久見善八 水道水の電解条件と電解水の組成−主としてトリハロメタン対策について− 第63回日本分析化学会有機微量分析研究懇談会　合同シンポジウム講演要旨集,p59-64 1996 内藤裕二,藤井貴章,吉川敏一,近藤元治 活性酸素種による胃粘膜培養細胞障害に対するアルカリイオン水の効果についての検討 機能水シンポジウム'96福岡大会プログラム･予稿集,p46-47 1996 柘植治人,杉山奈美,片山直美,早川享志 アルカリイオン水摂取とORP（酸化･還元ポテンシャル）の関係 機能水シンポジウム'96福岡大会プログラム･予稿集,p116-117 1996 張震華,木村美恵子,糸川嘉則 ラット体内ミネラルの対するアルカリイオン水に及ぼす影響 機能水シンポジウム'96福岡大会プログラム･予稿集,p118 1996 住吉健一,藤山佳秀,馬場忠雄,田代博一,北洞哲治 アルカリイオン水の長期臨床試験 機能水シンポジウム'96福岡大会プログラム･予稿集,p120-121 1996 北洞哲治 飲用水の機能化の評価−アルカリイオン水よりの検討− 機能水シンポジウム'96福岡大会プログラム・予稿集,p5 1996 吉川敏一 医療と機能水 機能水シンポジウム'96福岡大会プログラム・予稿集,p6 1996 小久見善八,稲葉稔,黒江徹,菊地憲次 電極におけるガス発生反応とその溶解度 第4回機能水シンポジウム'97東京大会プログラム･予稿集,p7-8 1997 菊地憲次,武田弘子,岡谷卓司,小久見善八 アルカリ性電解水における過飽和現象 第4回機能水シンポジウム'97東京大会プログラム･予稿集,p9-10 1997 張震華,高橋玲,糸川嘉則 ラット体内骨形成に対するアルカリイオン水の及ぼす影響 第4回機能水シンポジウム'97東京大会プログラム･予稿集,p11 1997 内藤裕二,吉川敏一,藤井貴章,朴義男,近藤元治 活性酸素種による胃粘膜細胞障害…アルカリイオン水に細胞保護作用は存在するか？… 第4回機能水シンポジウム'97東京大会プログラム･予稿集,p12-13 1997 田代博一,小野ひろみ,北洞哲治 アルカリイオン水飲用による活性酸素への影響 第4回機能水シンポジウム'97東京大会プログラム･予稿集,p14-15 1997 Toshikazu Yoshikawa Recent Advance in Experimental and Clinical Reseach on Alkaline Ionized Water in Japan 第4回機能水シンポジウム'97東京大会プログラム・予稿集,p81 1997 菊地憲次,武田弘子,岡谷卓司,小久見善八 電解水における水素の過飽和現象の解析 電気化学会第65回大会講演要旨集,p48 1998 菊地憲次,武田弘子,ラボルトベアトリーセ,岡谷卓司,小久見善八,才原康弘,野口弘之 電解水中の過飽和水素ガス粒の安定性と還元活性 第5回機能水シンポジウム'98横浜大会プログラム･予稿集,p62-63 1998 藤山佳秀,小山茂樹,馬場忠雄 IRRITABLE GUT（NUD･IBS）とアルカリイオン水 第5回機能水シンポジウム'98横浜大会プログラム･予稿集,p65-66 1998 内藤裕二,吉川敏一,八木信明,松山希一 非ステロイド系抗炎症薬による胃粘膜障害に対するアルカリイオン水の有効性の検討 第5回機能水シンポジウム'98横浜大会プログラム･予稿集,p67-68 1998 早川享志,野々山恵子,伊佐治希水,柘植治人 アルカリイオン水の摂取効果−腸内発酵への影響と食餌条件− 第5回機能水シンポジウム'98横浜大会プログラム･予稿集,p69-70 1998 小久見善八,菊地憲次,田代博一,北洞哲治,藤山佳秀,馬場忠雄,吉川敏一,内藤裕二,近藤元治,早川享志,柘植治人,高橋玲,張震華,糸川嘉則 アルカリイオン水の基礎と有効利用 ・アルカリイオン水の効用の検証 ・アルカリイオン水の性質と安全性 ・アルカリイオン水の臨床的検討 ・胃粘膜障害に対するアルカリイオン水の有効性の検討 ・アルカリイオン水による腸内発酵への影響について ・骨形成に対するアルカリイオン水の及ぼす影響 第25回日本医学会総会シンポジウム「医療における電解機能水」要旨集 1999 菊地憲次,岡谷卓司,小久見善八,才原康弘 アルカリイオン水の物理化学的性質 1999年度日本動物細胞工学会大会要旨集,p22 1999 高橋玲,張震華,糸川嘉則 ラット体内骨形成に対するアルカリイオン水の及ぼす影響 第5回機能水シンポジウム'98横浜大会プログラム･予稿集,p71-72 1998 田代博一,北洞哲治,小野ひろみ,藤山佳秀,馬場忠雄 腹部愁訴に対するアルカリイオン水の有効性の検討　−二重盲検試験− 第6回機能水シンポジウム'99東京大会プログラム･講演要旨集,p6-7 1999 高橋玲,張震華,糸川嘉則 骨組織の形成と維持におけるアルカリイオン水の影響 第6回機能水シンポジウム'99東京大会プログラム･講演要旨集,p8-9 1999 内藤裕二,吉川敏一,高木智久,石川剛,半田修,松本尚之,松山希一,八木信明,吉田憲正,近藤元治 アスピリンによる胃粘膜障害とアルカリイオン水による効果 第6回機能水シンポジウム'99東京大会プログラム･講演要旨集,p10-11 1999 早川享志,土谷千恵子,小野田久記,大河内ひさ代,柘植治人 アルカリイオン水の生理効果；腸内産物への影響 第6回機能水シンポジウム'99東京大会プログラム･講演要旨集,p12-13 1999 菊地憲次,武田弘子,Beatrice Rabolt,岡谷卓司,小久見善八,才原康弘,野口弘之 アルカリイオン水の物理化学的性質 第6回機能水シンポジウム'99東京大会プログラム･講演要旨集,p14-15 1999 早川享志 アルカリイオン水の機能と応用 FOOD STYLE 21,食品化学新聞社,Vol.3,No.2,49-55 1999 田代博一,北洞哲治 アルカリイオン水と胃腸症状−活性酸素への影響− 治療,Vol.81,No.1,132-134 1999 吉川敏一,内藤裕二,近藤元治 アルカリイオン水の胃機能に及ぼす影響と胃粘膜障害抑制作用 FRAGRANCE JOURNAL　3月号,p14-17 1999 内藤裕二,吉川敏一,高木智久,八木信明,松本希一,吉田憲正,近藤元治 アルカリイオン水の胃粘膜保護作用と胃酸分泌 胃分泌研究会誌,Vol.31, p69-72 1999 糸川嘉則 機能水と健康−アルカリイオン水の研究成果による考察− 日本口腔機能水学会会誌,p22-23 2000 菊地憲次,岡谷卓司,Beatrice Rabolt,武田弘子,小久見善八,才原康弘 カソード電解水中に含まれる過飽和水素濃度と電解条件 電気化学会第67回大会講演要旨集,p195 2000 藤山佳秀,小山茂樹,馬場忠雄,田代博一,小野ひろみ,北洞哲治 アルカリイオン水の臨床実験 第7回機能水シンポジウム2000東京大会プログラム･講演要旨集,p74-75 2000 内藤裕二,高木智久,戸祭直也,石川剛,半田修,松山希一,吉田憲正,吉川敏一 アルカリイオン水の有する胃粘膜防御機構−そのメカニズム解明− 第7回機能水シンポジウム2000東京大会プログラム･講演要旨集,p76-77 2000 早川享志,大河内ひさ代,嶋倉崇雄,土谷千恵子,柘植治人 アルカリイオン水の生理効果；大腸内発酵の抑制と有害産物の産生低下について 第7回機能水シンポジウム2000東京大会プログラム･講演要旨集,p78-79 2000 高橋玲,張震華,糸川嘉則 骨形成と維持におけるアルカリイオン水の影響 第7回機能水シンポジウム2000東京大会プログラム･講演要旨集,p80-82 2000 菊地憲次,岡谷卓司,小久見善八,才原康弘,野口弘之 アルカリイオン水の物理化学的性質 第7回機能水シンポジウム2000東京大会プログラム･講演要旨集,p84-85 2000 田代博一,北洞哲治,藤山佳秀,馬場忠雄 慢性下痢に対するアルカリイオン水の有効性の臨床的検討―double blind placebo control studyによる― 日本消化吸収学会「消化と吸収」Vol.23 No.2,p52-56 2000 北洞哲治 アルカリイオン水の基礎　効果と留意点 夏季機能水シンポジウム2001,p15-16 2001 田代博一 慢性下痢に対するアルカリイオン水の有用性 消化器科第32号第5号,p473-477,科学評論社 2001 Kenji Kikuchi,Hiroko Takeda,Beatrice Rabolt,Takuji Okaya,Zempachi Ogumi,Yasuhiro Saihara,Hiroyuki Noguchi Hydrogen Particles and supersaturation in alkaline water from an Alkali-Ion-Water electrolyzer Journal of Electroanalytical Chemistry,Vol.506(1),p22-27 2001 北洞哲治 アルカリイオン水の基礎　効果と留意点 夏季機能水シンポジウム2001,第10回機能水医療研究会総会第22回ウォーター研究会セミナー合同開催,p15-16 2001 田代博一 慢性下痢に対するアルカリイオン水の有用性 消化器科第32号第5号,p473-477科学評論社 2001 小久見善八 アルカリイオン水の科学−物理化学から− 第8回機能水シンポジウム2001大阪大会プログラム・講演要旨集,p24-25 2001 北洞哲治 アルカリイオン水の科学−臨床応用から− 第8回機能水シンポジウム2001大阪大会プログラム・講演要旨集,p26-27 2001 菊地憲次,岡谷卓司,Beatrice Rabolt,小久見善八,才原康弘,野口弘之 アルカリイオン水中の溶存水素と還元活性 第8回機能水シンポジウム2001大阪大会プログラム・講演要旨集,p28-29 2001 高橋玲,菊地憲次,張震華,野口弘之,糸川嘉則 ヒト培養細胞を用いたアルカリイオン水の生理機能解析 第8回機能水シンポジウム2001大阪大会プログラム・講演要旨集,p30-31 2001 早川享志,嶋倉崇雄,三笠俊輔,柘植治人 アルカリイオン水の生理効果−腸内発酵産物と血液成分への影響− 第8回機能水シンポジウム2001大阪大会プログラム・講演要旨集,p32-33 2001 Kenji Kikuchi,Hiroko Takeda,Beatrice Rabolt,Takuji Okaya,Zempachi Ogumi,Yasuhiro Saihara,Hiroyuki Noguchi Hydrogen concentration in water from an Alkali-Ion-Water electrolyzer having a platinum-electroplaterd titanium electrode Journal of Applied Electrochemistry 31;1301-1306 2001 菊地憲次 電解機能水の基礎 高度先端医療平成13年度版2002,p135 2002 北洞哲治 アルカリイオン水 高度先端医療平成13年度版2002,p137 2002 嶋倉崇雄,早川享志,柘植治人 アルカリイオン水の生理効果−腸内発酵産物と血漿過酸化脂質への影響− 日本栄養食糧学会大会講演要旨集，p269 2002 菊地憲次,岡谷卓司,田中喜典才,原康弘,小久見善八 アルカリ性電解水中の過飽和水素の存在状態とその性質 機能水研究第1巻第1号,p25 2002 前田美保,菊地憲次,岡谷卓司,田中喜典,才原康弘,小久見善八 脂質−水系における水素ガスの分配 機能水研究第1巻第1号,p26 2002 松尾篤信,山本　仁,柳本行雄 アルカリイオン水の毒性試験評価 機能水研究第1巻第1号,p31 2002 仁科正実,富永信子,松下和宏,文　賢徳,鈴木正彦,鈴木政美 マウスの成長過程における皮膚組織水へのアルカリイオン水飲用による効果 機能水研究第1巻第1号,p32 2002 三笠俊輔,早川享志,柘植冶人 免疫系に及ぼすアルカリイオン水摂取の影響 機能水研究第1巻第1号,p33 2002 藤山佳秀,北洞哲治,糸川嘉則 消化管機能異常症とアルカリイオン水 機能水研究第1巻第1号,p42 2002 内藤裕二,高木智久,内山和彦,戸祭直也,吉田憲正,吉川敏一 抗Tumor Necrosis Factor(TNF)-α療法としてのアルカリイオン水の慢性投与 機能水研究第1巻第1号,p43 2002 高橋　玲,菊地憲次,張　震華,野口弘之,糸川嘉則 ヒト培養細胞におけるアルカリ電解水機能の解析 機能水研究第1巻第1号,p44 2002 早川享志,嶋倉崇雄,柘植冶人 アルカリイオン水の生理効果−盲腸内醗酵および血漿過酸化脂質レベルへの影響と飼育条件- 機能水研究第1巻第1号,p45 2002 鈴木政美,富永信子,仁科正実,鈴木正彦 マウスの成長過程へのアルカリイオン水飲用の影響 機能水研究第1巻第1号,p46 2002

2. その他の研究者による報告の例

研究者 研究タイトル 出　典 年度 Watanabe T, Shirai W ラットの生殖機能の及ぼすアルカリイオン水給与の影響　Influence of alkaline ionized water on reproductive functions in the rat 日本不妊症学会雑誌,Vol.35,No.4,p748-751 1990 鈴木基之,市川和洋,酒井康之 機能水の細胞培養に与える影響 造水技術,Vol.20,No.3 1993 澤則之,宮井香織里,三船和恵 アルカリイオン飲料水がブロイラー生産性に及ぼす影響 徳島県畜試研報,No.35, p82-84 1995 加藤隆夫,五十嵐香奈子,増田勝巳,谷政八 水質が納豆醗酵注の酵素活性に及ぼす影響（第1報） 仁愛女子短期大学研究紀要,第27号,p43-49 1995 滝口強,山崎隆広,久保田一浩,佐藤幸恵 酸性水、アルカリイオン水の豆腐製造への利用について 群馬県工業試験場研究報告,p96-101 1994 唐沢秀行,村松信之,大日方洋,金子昌二 豆腐製造におけるアルカリイオン水の適正に関する研究 長野食工試研報23,p53-56 1995 Watanabe T 妊娠及び授乳ラットにおける繁殖に対するアルカリイオン水の効果　Effect of alkaline ionized water on reproduction in gestational and lactational rat 日本不妊症学会雑誌,Vol.20,No.2,p135-142 1995 石井猛,岡本裕紀 マウスにおけるアルカリイオン水と酸性水の効用について 水処理技術,Vol.36,No.12,p603-608 1995 玉置悟,横山和仁,谷川武,金振萬,荒記俊一 機能水が糖尿病発症素因におよぼす影響；予報 機能水シンポジウム'94プログラム･予稿集,p9-12 1994 谷川武,荒記俊一 機能水が免疫系の及ぼす影響 機能水シンポジウム'94プログラム･予稿集,p13-15 1994 西村宏一,深海隆子 アトピー性皮膚炎に対する弱塩基性電解生成水溶液並びに酸性電解生成水溶液の効用 機能水シンポジウム'94プログラム･予稿集, p21-24 1994 佐藤之紀,野口駿,高橋節子,内藤文子 電解水で炊いた炊飯米の性状と米の浸漬状態 日本家政学会誌,Vol.45,No.4,p343-348 1994 鈴木正彦,仁科正実,倉持知也,山川由起子,矢部勝弘,鈴木政美 アルカリイオン水は高血圧の発症を予防するか 医学と生物学,第131巻第6号, p249-252 1995 鈴木正彦,仁科正実,倉持知也,山川由起子,矢部勝弘,鈴木政美 アルカリイオン水を飲用させた高血圧自然発症ラットにおけるエナラプリルの降圧作用 医学と生物学,第131巻第6号,p281-286 1995 亀山孝一郎 アルカリイオン水および超酸化水のアトピー性皮膚炎への応用 バイオサイエンスとインダストリー,Vol.53,No.1,34-36 1995 鈴木正彦,仁科正美,倉持知也,山川由紀子,矢部勝弘,鈴木政美 アルカリイオン水を飲用させた高血圧自然発症ラットにおけるエナラプリルの降圧作用 医学と生物学第131巻第6号,p281-286 1995 鈴木正彦,仁科正美,倉持知也,山川由紀子,矢部勝弘,鈴木政美 アルカリイオン水は高血圧の発症を予防するか 医学と生物学第131巻第6号,p249-252 1995 稲益建夫,早渕仁美,野田耕作 アルカリイオン水による緑茶の官能評価試験と溶出実験による茶葉成分の溶出量について 機能水シンポジウム'96福岡大会プログラム･予稿集,p110-111, 1996 山岸敏宏,菊池明子,篠原久,大友由紀子,西田朗 ハムスターの成長,血液成分及び体脂肪蓄積に及ぼす電解水給与の影響 機能水シンポジウム'96福岡大会プログラム･予稿集,p112-113 1996 岡田武史,佐野節夫,高士将典,江口和子 弱酸性電解水及びアルカリイオン水による難治性アトピー性皮膚炎の治療経験 機能水シンポジウム'96福岡大会プログラム･予稿集,p78-79 1996 白畑實隆,楠本健一,証屋輝一郎,相田和弘,小田昌朗,後藤美帆,樺山繁,森澤紳勝,大坪一道,林秀光,片倉喜範 電解還元水の活性酸素消去効果及び細胞内シグナルに及ぼす影響 第4回機能水シンポジウム'97東京大会プログラム･予稿集,p16-17 1997 鈴木正彦,仁科正実,手塚満恵,冨長信子,鈴木雅美,松下和弘,加藤賢三 アルカリ性電気分解水のDahl食塩感受性ラットにおける高血圧発症に対する影響 第4回機能水シンポジウム'97東京大会プログラム･予稿集,p103-104 1997 G.Fernandes, J.DeVierville, D.Nelson Effect of Reduced Water Intake on Lifespan of Autoimmune Disease Prone Mice 第4回機能水シンポジウム'97東京大会プログラム･予稿集,p73 1997 Watanabe T,Shirai W,Kishikawa Y ラットの赤血球ヘキソキナーゼ活性及び筋層に対するアルカリイオン水の影響　Influence of alkaline ionized water on rat erythrocyte hexokinase activity and myocardium J. Toxicol Sci.Vol.22,No.2,p141-152 1997 小林健治,山崎幸一,土佐典照,原安夫,堀江修二 電解水によるかつお節エキス成分の抽出効果 日本食品科学工業会誌,第44巻第7号,p508-511 1997 小林健治,土佐典照,原安夫,堀江修二 電解水による炊飯特性の検討 日本食品科学工業会誌,第43巻第8号,p930-937 1997 S.Shirahata, S.Kabayama, M.Nakano, T.Miura, K.Kusumoto, M.Gotoh, H.Hayashi, K.Otsubo, S.Morisawa, and Y.Katakura Electrolyzed-Reduced Water Scavenges Active Oxigen Species and Protect DNA from Oxidative Damage BBRC234,p269-274 1997 鈴木正彦,仁科正実,鈴木雅美,手塚満恵,冨長信子,加藤賢三 高血圧とアルカリイオン水 第5回機能水シンポジウム'98横浜大会プログラム･予稿集, p73-74 1998 Gabriel Fernandes アルカリイオン水のフリーラジカル及び抗酸化酵素の効果 第5回機能水シンポジウム'98横浜大会プログラム･予稿集, p49 1998 中川敦子,小関正道,関田順子,野島裕香,石井秀 アルカリ性イオン水を用いた野菜の加熱調理 New Food Industry,Vol.40,No.7,p61-64 1998 奈良英一,久保田宏晶,宮下和夫,太田亭,鈴木鐵也 電解陰極水の抗酸化効果　スクアレン及びリポソームに対する効果 油化学討論会,Vol.37th,p60 1998 白畑實隆,樺山繁,長田和浩 食物アレルギーの最前線･食物成分とアレルギー　食品による免疫系調整作用 医学のあゆみ,別冊10月号,p51-56 1999 奈良英一,久保田宏晶,宮下和夫,鈴木鐵也,小林秀誉,長尾昭彦 電解陰極水の抗酸化機構の解明及び各種カロテノイドに対する酸化抑制効果 油化学討論会講演要旨集,Vol.38th,p6 1999 Miyashita, M.Yasuda, T.Ota, T.Suzuki Antioxidative Activity of a Cathodic Solution Produced by the Electrolysis of a Dilute NaCl Solution Biosci. Biotechnol. Biochem.,63 (2),421-423 1999 河村宗典 還元水の医療への応用 1999年度日本動物細胞工学会大会要旨集,24 1999 白畑寛隆 還元水のガン抑制効果及び抗糖尿病効果 1999年度日本動物細胞工学会大会要旨集,25 1999 白畑寛隆 水が持つ生理機能 農業及び園芸,Vol.74,No.1,p165-171 1999 白畑寛隆 還元水による動物細胞の機能制御と医療への応用 日本農芸化学会誌Vol.74,No.9,pp994-998 2000 鈴木政美,鈴木正彦,仁科正実,冨長信子 アルカリ性水長期飲用によるマウス成長過程への影響 第7回機能水シンポジウム2000東京大会プログラム･講演要旨集,p82-83 2000 鈴木鐵也 強アルカリ性電電解水の基礎的解析 第7回機能水シンポジウム2000東京大会プログラム･講演要旨集,p12-13 2000 福永健治,渡邊益美,宮下和夫,鈴木鐵也 強アルカリ還元水は還元力を示すか？ 第7回機能水シンポジウム2000東京大会プログラム･講演要旨集, p14-15 2000 菊地憲次 水電解の陰極における電気化学反応 第7回機能水シンポジウム2000東京大会プログラム･講演要旨集,p16-17 2000 中山武久,堀田国元,河野雅弘 強アルカリ性電解水のESR解析 第7回機能水シンポジウム2000東京大会プログラム･講演要旨集,p18-19 2000 宮下和夫,峠有利子,久保内宏晶 強アルカリ性電解水の脂質成分抽出効果と抗酸化活性 第7回機能水シンポジウム2000東京大会プログラム･講演要旨集, p20-21 2000 蔵田憲次 電解陰極水は植物の光阻害を抑制するか？ 第7回機能水シンポジウム2000東京大会プログラム･講演要旨集,p22-23 2000 松本知明 電解還元処理を用いた小麦タンパク質のアレルゲン性低減化 食品と開発,Vol.35,No.10,p5-7 2000 白畑實隆 還元水による動物細胞の機能制御と医療への応用 日本農芸化学会誌,Vol.74,No.9,p994-998 2000 白畑實隆 活性酸素消去能をもつ還元水の特性とその生理機能 第8回機能水シンポジウム2001大阪大会プログラム･講演要旨集,p64-65 2001 宮下和夫､久保内宏晶､奈良英一､鈴木鐵也 強アルカリ性電解水の抗酸化活性 第8回機能水シンポジウム2001大阪大会プログラム･講演要旨集,p66-67 2001 小林健治､稲田雅司､浅野功､新谷浩介､原安介､滝波弘一､和泉好計 強アルカリ性電解水の抗酸化活性に及ぼす還元力と溶存酸素の影響 第8回機能水シンポジウム2001大阪大会プログラム･講演要旨集,p68-69 2001 K.Hanaoka Antioxidant effects of reduced water produced by electrolysis of sodium chloride solutions Journal of Applied Electrochemistry 31;1307-1313 2001 加藤崇文,山田和,森澤紳勝,横超英彦 電解還元水を用いた抗酸化能の基礎的研究及び生体に与える影響 日本栄養食糧学会大会講演要旨集，p269 2002 小関正道、中川敦子、関比呂伸、篠田粧子 アルカリイオン水の摂取がラットの血清トリグリセリドレベルに与える影響 機能水研究第1巻第1号,p30 2002

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